一 酱酒养身奥秘之酿造工艺季节性生产（一年一个生产周期）国内一般白酒酿造，一年四季都可以投料生产，只需经过一两次，至多四、五次发酵蒸馏取酒，便完成一个生产周期。而酱香酒酿造，则是顺应季节变化的自然规律来进行，一年一个生产周期，按节气，“端午踩曲，重阳

原酒就是我们孰知的基酒，就是我们孰知的刚蒸馏出来分门别类的酒。比如酱香型原酒，就是由不同轮次、不同等级、不同年份、不同风格的酱香型、醇甜型、窖底型、混合型等进行分类，一个酱香型酿酒企业，一般会有数百个原酒分类，构成原酒分类多样性。科学的原酒分类及其多

正月已过，牛茅还没上市。相比腊月就上市的“早产鸡”、“早产鼠”，牛茅被茅粉戏称为“难产牛”。3月15日，民生证券研报表示，茅台牛年生肖有望于4月上市。并且出厂价由1299提至1999，指导价由1699提至2599。受此影响，前几款生肖酒应声大涨。提价

    一看产区壹：正宗酱香型白酒产区在贵州省遵义市，那核心产区便是贵州省仁怀市茅台，这里的水质、土壤、气候对于酒料的发酵、熟化非常有利。而茅台正宗酱酒核心产区仅7.5平里，这里具有不可以复制的微生物环境，正所谓茅台酒离开茅台这片