真正的品酒，是一个人心与酒的对话，荡涤人事浮尘，心如止水，六脉调和。一杯美酒在手，细细品鉴，有如与一生知己相遇、相知、相倾……喝酒和品酒的差别在于喝酒的重点不在于过程，而是追求酒精给内心带来的变化。大口干杯正是缩短了过程而尽快达到心情高涨的喝酒方式。品酒则正好相反，品酒者所追求的是过程中所带来的感官享受，因此品酒者通常...

白酒酿造过程复杂，其中的蒸馏工艺，酿酒师常常用“掐头去尾，看花摘酒”概括。但可别小看这么简短的一句话，它可是像武林秘籍般，不仅影响了酒的口感，更重要的是影响了酒的品质。红色壹号&红朝壹号酒使用的红粮白酒酿造的蒸馏阶段，大多采用甑桶蒸馏，即通过酒醅蒸馏，逐渐冷热交换，汽液交换，从而使酒汽得到浓缩，馏出液的酒度由高到低。最...

酒，一种神奇的东西，介于物质于精神之间，披着物质的外壳，却有着精神的内涵。饮酒者的乐趣，都在杯中物，杯中物的内核，却是饮酒人。饮酒之乐，乐在其中。“忠贞以攻为主，饮酒以乐为主”，甚至“饮酒以乐，不选其具”。人应当保持自己天赋纯真的本性，不为世俗所拘束。喝酒就是为了快乐！至于盛酒的器具是金银玉器，亦或者破砖烂瓦便无关紧要...

酒啊，装在瓶里像水，喝到肚里闹鬼，说起话来走嘴，走起路来闪腿，半夜起来找水，早上起来后悔，中午端起酒杯还是很美！喝酒是和平年代没有硝烟的特殊战争，其成本之高，伤亡之大，场面之惨烈，不亚于一场核战争，往往是杀敌一千自伤八百，或是同归于尽。这种战争以在亲朋好友之间展开为主，是在欢歌笑语中直接攻击对方肝肾胃等要害部位。肾胃等...