酱香酒亦称茅香型，茅台、红色壹号都属于此类香型白酒，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。要品味这种酒本身就是一门学问，必须要用正确的方法品鉴，才能品出真情，悟出真味。而要品鉴出酱香酒中的百般风味，就要通过这种国家

一 酱酒养身奥秘之酿造工艺季节性生产（一年一个生产周期）国内一般白酒酿造，一年四季都可以投料生产，只需经过一两次，至多四、五次发酵蒸馏取酒，便完成一个生产周期。而酱香酒酿造，则是顺应季节变化的自然规律来进行，一年一个生产周期，按节气，“端午踩曲，重阳

原酒就是我们孰知的基酒，就是我们孰知的刚蒸馏出来分门别类的酒。比如酱香型原酒，就是由不同轮次、不同等级、不同年份、不同风格的酱香型、醇甜型、窖底型、混合型等进行分类，一个酱香型酿酒企业，一般会有数百个原酒分类，构成原酒分类多样性。科学的原酒分类及其多

正月已过，牛茅还没上市。相比腊月就上市的“早产鸡”、“早产鼠”，牛茅被茅粉戏称为“难产牛”。3月15日，民生证券研报表示，茅台牛年生肖有望于4月上市。并且出厂价由1299提至1999，指导价由1699提至2599。受此影响，前几款生肖酒应声大涨。提价