在中国，酒不仅是一种饮品，更是一种文化符号。酒，似水，味香，慕诗客，爱豪侠，五谷相容，糟香十里，烈火然高温，蒸馏原浆液，李白月夜诗饮，刘伶暮晨醉卧，邀朋名呼食前列，会友礼于茶后行。华夏奔腾不息的五千年文化，实是浩浩汤汤的酒文化，酒中沉淀了多少内涵，蕴藏了多少诗人情怀，见证了多少文人墨客的寂寥、沧桑、失意，多少豪情壮志感...

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“一部中国酿酒史，就是一部中国文化史。中国绵延几千年的经济发展、不同地域文化与民俗风情，都和酒有着不解之缘。近年来，白酒赛道的飞速发展，引得一大批行业淘金者竞相涌入。然而，行业不断成熟的同时，品牌或许更应该思考，人们在喝酒时，喝的是什么，以史为鉴，挖掘出更为深刻的内涵。”# 中国古代白酒的四个时期我们先来看看中国古代的...

白酒的甜味来自于自身的醇类，甜味来自于多元醇中俄羟基。例如甘露醇、阿拉伯糖醇、丁四醇、丙三醇等，这些醇类物质比这趟更甜，并且具有粘稠、顺滑的口感，能够给白酒带来醇厚感，品尝起来优雅细腻。