酱香型白酒生产，是用独特的高温大曲为糖化发酵剂。而制大曲的原料是小麦，经过粉碎后加水和曲母踩成曲坯，在室温内保温保养，让自然界微生物生长繁殖，产生酿酒中所需要的糖化酶和酒化酶，再经过风干、储存，即成大曲。用小麦制成的大曲，称为麦曲、酒曲或酒药。那么关于酒曲的那些事，你又知道多少呢？1酱香型白酒制曲特点1、制曲温度高，最...

7月8日至10日，由省文联和省书法家协会，省美术家协会，省摄影协会及省诗词协会的有关领导、专家倪文华、罗红胜、吴萍、旷小津、谭长德、翟健、胡丘陵、康巨峰等组成的四个专家评审组，分别对来自全省政法系统送审的近千件作品进行了认真细致的评审。湖南省政法系统书画诗词研究会常务理事会议经过认真审议，并按这次大展要求和标准确定了等...

7月10日上午，第二届中国非物质文化遗产保护年会新闻通气会在北京新华网媒体创意工场召开。 第二届中国非物质文化遗产保护年会新闻通气会现场文化和旅游部非物质文化遗产司副司长程亮，中国非物质文化遗产保护协会会长王晓峰，江苏省文化和旅游厅二级巡视员邵学文，无锡市人民政府副市长秦咏薪，宜兴市人民政府副市长张毅，中国数字文化集团...

在中国传统的饮食文化中，酱酒以其独特的风味和深厚的文化底蕴，占据了不可替代的地位。酱酒之魅力，不仅仅是因为它的美味，更在于它所承载的历史、文化以及制酒工艺的精湛。所谓“酒是文化的载体，文化是酒的灵魂”，酱酒之所以让人无法拒绝，正是因为它在多个层面上满足了人们对美好生活的追求。从口感的角度来说，酱酒拥有复杂而丰富的风味。...